ГОСТ на фунчозу начнет действовать с 1 сентября
Лапша должна иметь белый или кремовый цвет, характерный вкус и запах без примесей;
После приготовления не должна слипаться и терять форму;
Массовая доля влаги в изделиях не должна превышать 12%, диаметр нити - 1,2 мм, а доля крошки и деформированных изделий — не более 3%;
Длина изделия не должна превышать 70 см.
