Джентльмены у дачи. Онколог рассказал, как жарить шашлык, чтобы не навредить здоровью
При приготовлении мяса на мангале выделяются опасные канцерогены — бензапирен и полициклические ароматические углеводороды, но их концентрацию можно значительно снизить. Об этом aif.ru рассказал главный онколог Алтайского края Игорь Вихлянов.
