Сколько времени хранить и жарить шашлык
Роспотребнадзор назвал 15-20 минут оптимальным временем жарки шашлыка. Еще о важном:
Для перевозки мяса на природу используйте сумку-холодильник: оно должно храниться при температуре 2-6 °C.
Если после отдыха остался готовый шашлык, то его следует остудить, нарезать на небольшие кусочки, упаковать в герметичную тару и убрать в холодильник.
Хранить его можно до 36 часов.
