От «атомного» борща до щей Петра I
Города Волгодонск, Удомля, Сосновый Бор, Полярные Зори, Нововоронеж, Советск и Энергодар вошли в число победителей грантового конкурса «Атомы вкуса. Кулинарное наследие Росатома».
Их гастрономические проекты получат гранты на реализацию.
Встречаем победителей:
Волгодонск – кафе-ресторан «Мангольд» с концепцией «Атом и щи». Проект объединяет научную тематику и донскую кухню. Планируется открытие гастрономического туристско-информационного центра.
Удомля – проект «Энергия Удомли». В рамках инициативы создадут первую в городе гастрономическую концепцию, посвящённую атомной промышленности, и тематический ресторан при гостинице.
Сосновый Бор – два победителя. Ресторан «Мой Сосновый Бор» создаст гастрономический центр с историей города и блюдами по старинным рецептам. Проект «Пряничное наследие городов Росатома» мастера Екатерины Батыгиной представит «пряничную карту Росатома» с историческими справками о каждом городе.
Полярные Зори – также два победителя. «Колбасная» Евгения Никишаева с линейкой северных деликатесов и фудтраком. А кофейня «Север по Любви» создаст первую в Заполярье утеплённую всесезонную террасу.
Нововоронеж – два победителя. Кофейня «Зерно Веры» при храме Христа Спасителя и ресторан «Дон» с проектом «Очаг традиций „Донские купола“». Концепция ресторана предполагает новый формат отдыха в черте города и создание локации, оборудованной всесезонными купольными беседками.
Советск – семейное кафе «Августа Луиза», ориентированное на ценности уюта и традиции «города роз».
Энергодар – ресторан «Мадрес» («Мамин»), представляющий современный взгляд на русскую кухню и фирменный «Атомный борщ».
Конкурс «Атомы вкуса» стал площадкой, объединяющей гастрономические идеи, локальную идентичность и предпринимательскую инициативу.
Подробности – на сайте Фонда «АТР АЭС».
#АтомыВкуса #Фондатраэс #АтрАэс #Росатом #Росэнергоатом
