Огурец-молодец. Эксперт рассказала, почему овощ горчит и как это исправить
Горький вкус у огурцов к концу лета — частая проблема огородников. Причина кроется в веществе под названием кукурбитацин, которое накапливается в плодах и листьях при неблагоприятных условиях. Огородница с 35-летним стажем Ирина Алексеева рассказала aif.ru, что горечь появляется от стресса.
